服务热线:
18173831622
栏目导航
联系我们
服务热线
18173831622
电话:18173831622
座机:0738-6721118
地址:湖南省娄底市双峰县印塘乡茅仑村
当前位置:主页 > 新闻动态 > 技术知识 >
未来食品行业的状况究竟该驶向何地方呢?
作者: 发布日期:2018-09-10

 未来食品行业的状况究竟该驶向何地方呢?

  自古民以食为天,在崇尚饮食文化的中国社会,餐饮食品行业与民生息息相关。改革开放30年来,我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段,初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。肠粉机厂家查看了相关数据,相关资料显示,2012年,餐饮食品行业的营业额高达20000万亿元。

  与此相对应的是整个行业,包括已经在香港、美国上市的内地企业,不超过6家,这与庞大的产业实在不相称。

  外行看热闹,内行看门道。餐饮行业涉猎面之广,要求之细致远非其他行业可比拟,无怪乎涉足过这个行业的人都有一个共识,水深!貌似热闹的餐饮行业,能在其中赚到大钱的凤毛麟角,赚到小钱的也不在多数,沉沙折戟的却不在少数。

  中餐标准化是规模竞争的瓶颈,需要科学分析形成中餐标准化、流水作业,使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。这项工作需要长期推行和持续的规范,是多数中小餐饮企业难以承受的,这也是餐饮企业摆脱桎梏更上一层的关键。

  餐饮市场相对来说是最分散的一个市场,国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业,行业集中度相当低,未来发展的趋势是行业集中度大幅提高,有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看,未来我国餐饮企业竞争将更加激烈。

  然而,在餐饮行业高速发展的同时,食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显,行业竞争愈演愈烈,餐饮业全面进入“微利时代”,传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。中国餐饮业已经步入行业洗牌期,必须交流新思想、探索新模式,迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型。

  目前在全国各大中城市涌现出一批品牌连锁经营集团企业,既有老字号品牌,也有更多的新品牌企业,为行业发展起到骨干示范作用,我国餐饮业的发展势头持续强劲,发展前景更加看好。

Copyright @ 2011-2019 双峰县农家宝机械科技有限责任公司 All Rights Reserved. 版权所有备案号:湘ICP备17012519号
电话:18173831622座机:0738-6721118
地址:湖南省娄底市双峰县印塘乡茅仑村批发平台:农家宝阿里巴巴店
双峰县农家宝机械科技有限责任公司、薯类渣浆淀粉分离机、淀粉提取以及粉丝粉条机安装等相关业务,欢迎来电咨询!